Hallo collega! Je bent hier gekomen, omdat je van het Drenthe College een cakemix-pakket hebt ontvangen voor het zelf maken van een chocoladecake. Ik moet eerlijk zijn dat ik best wel even twijfelde of ik hier aan mee zou werken. De reden is dat het gaat om een pakket wat bestaat uit poeder waar alleen maar water aan toegevoegd hoeft te worden, maar het Drenthe College gaf aan dat het voor iedereen te doen moest zijn en dat kon ik ook wel weer heel goed begrijpen. Dit gegeven daagde mij dan ook wel weer uit om recepten te bedenken om de mix nog lekkerder en aantrekkelijker te maken. Hieronder zie je de recepten! Mocht je zelf nou een ander recept bedenken, laat me dat dan weten of stuur foto’s, zodat ik deze kan plaatsen op mijn Instagram account van kookmeester. Lijkt mij hartstikke leuk! In ieder geval heel veel succes met deze recepten!  Groeten, Ivan

Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 15 min
Porties 8 personen

Equipment

  • cakeblik (van karton, meegeleverd) uiteraard kan een eigen cakeblik ook gebruikt worden. Deze dan wel goed invetten.
  • beslagkom
  • spatel
  • Oven 160°C

Ingrediënten
  

  • zak chocolade mix
  • 200 ml water

Instructies
 

  • Zet de ingrediënten klaar en warm de oven voor op 160°C
    ingredientenbasis
  • Meng de mix en het water in een beslagkom met een spatel
  • Roer het beslag glad zodat alle klontjes zijn verdwenen
  • Stort het beslag in de meegeleverde bakblik
  • Zet een rooster met de chocoladecake in het midden van de oven. Na ongeveer 55-65 minuten is de cake klaar. Tip: prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar.
  • Laat de cake voldoende afkoelen op een rooster, verwijder na ongeveer 10 minuten de bakblik en leg de cake opnieuw op het rooster om af te laten koelen
  • Eventueel de afgekoelde cake versieren met streepjes gesmolten chocolade.
    eet smakelijk
  • Eet smakelijk!
titel sacher

Voorbereidingstijd 40 min
Bereidingstijd 1 uur
Porties 10 personen

Equipment

  • spatel
  • mengkom
  • cakeblik (van karton, meegeleverd)
  • Elektrische oven: 160°C Heteluchtoven: 145°C
  • weegschaal

Ingrediënten
  

  • 1 zakje chocolade cakemix
  • 200 ml water
  • 30 gram gedroogde perziken

Ganache (chocolade laag)

  • 150 gram slagroom
  • 60 gram suiker
  • 30 gram melk
  • 200 gram pure chocolade
  • 60 gram roomboter

Instructies
 

  • Zet de ingrediënten klaar.
  • Meng de chocomix met het water.
  • Hak de perziken in kleine stukjes.
  • Spatel de gehakte perzik door het beslag.
  • Vet het bakblik in met boter en leg op de bodem een vel bakpapier.
  • Stort het beslag in de cakeblik.
  • Zet een rooster met de chocoladecake in het midden van de oven. Na ongeveer 55-65 minuten is de cake klaar. Tip: prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar.
  • Wanneer de cake is afgekoeld dan in drie gelijke stukken doorsnijden en apart van elkaar leggen.
  • Besmeer de bodem en middenstuk met een jam naar keuze. Meest gebruikt zijn frambozen- of abrikozenjam.
  • Leg de taart delen weer op elkaar.
  • Maak nu de ganache door de melk met de suiker aan de kook te brengen.
  • Roer de pure chocolade in stukken door de hete melk.
  • Wanneer de chocolade helemaal gesmolten is en vermengd is met de melk dan de koude boter toevoegen en goed doorroeren.
  • Laat de ganache iets afkoelen (dikker worden).
  • Leg de taart op een rooster en stort hierover voorzichtig de ganache.
  • Wanneer je taart helemaal bedekt is met de ganache laat je hem voor minimaal een uur afkoelen. Het lekkerst is om de taart een dag van te voren maken.
  • Eet smakelijk!
bananenchococake

Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 1 uur
Porties 8 personen

Equipment

  • spatel
  • mengkom
  • Elektrische oven: 160°C Heteluchtoven: 145°C
  • cakeblik (van karton, meegeleverd) Eventueel eigen cakeblik gebruiken en bekleden met bakpapier.
  • vork

Ingrediënten
  

  • 1 zakje chocopoeder
  • 200 ml water
  • 30 gram chocolade druppels of gehakte chocolade (puur)
  • 2 stuk rijpe bananen (1 voor vulling en 1 voor decoratie)

Instructies
 

  • Zet de ingrediënten klaar
  • Meng het water met de poeder in een beslagkom
  • Roer met een spatel het beslag mooi glad, zodat alle klontjes zijn verdwenen
  • Prak 1 banaan met een vork tot moes
  • Spatel de walnoten (beetje hakken) en de chocolade door het beslag
  • Spatel vervolgens de geprakte banaan door het beslag
  • Gebruik de meegeleverde bakblik óf gebruik een eigen cakeblik, maar vet deze wel goed in en het liefst bekleden met bakpapier. Op deze manier kun je straks makkelijk de cake uit de vorm lossen.
  • Snij de tweede banaan in de lengte door de midden en leg ze met de gesneden kant naar boven op het beslag. Bak de cake in de voor verwarmde oven op 160°C in ongeveer 60 minuten (Tip: prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar).
  • Laat de cake op een rooster ongeveer 10 minuten rusten en verwijder dan de bakblik en laat de cake verder afkoelen.
  • Eet smakelijk!

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.